PHP User Warning: include(massybbcode.php): failed to open stream: No such file or directory in ..../includes/class_bbcode.php(2508) : eval()'d code on line 2

PHP User Warning: include(massybbcode.php): failed to open stream: No such file or directory in ..../includes/class_bbcode.php(2508) : eval()'d code on line 2

PHP User Warning: include(): Failed opening 'massybbcode.php' for inclusion (include_path='.:/opt/cpanel/ea-php56/root/usr/share/pear') in ..../includes/class_bbcode.php(2508) : eval()'d code on line 2
اهمية الذرة - منتديات سقو
تذكرنــي
التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة



اضافة رد

 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 02-05-2018, 11:04 PM   #1

Senior Member
 
الصورة الرمزية صمت النّبض

العضوٌﯦﮬﮧ » 6
 التسِجيلٌ » Oct 2017
مشَارَڪاتْي » 900
افتراضي اهمية الذرة

الذرة هى واحدة من الحبوب الاكثر شعبية فى العالم ، موطنها فى أمريكا الوسطى ولكن نمت فى اصناف عديدة فى جميع انحاء العالم ، وفوائد الذرة متعددة فالفشار والذرة الحلوة عادة ما تؤكل فى اصناف متعددة والكثير من منتجات الذرة تدخل فى مكونات الاطعمة مثل التورتيلا ، بولينتا ، دقيق الذرة ، شراب الذرة ، زيت الذرة .

والذرة الكاملة هى حبوب مفيدة وصحية وفوائد الذرة متعددة فتحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة ، وتوجد الذرة فى ألوان متعددة منها الذرة الصفراء ، وتوجد ايضا فى اللون الاحمر والبرتقالى والازرق و الابيض والاسود .



حقائق غذائية :
بصرف النظر عن احتواء الذرة على كميات متفاوتة من الماء ، تتكون الذرة اساسا من الكربوهيدرات وتحتوى على كميات صغيرة من البروتين والدهون .

من فوائد الذرة احتواءها على الكربوهيدرات :
مثل جميع الحبوب تتكون الذرة اساسا من الكربوهيدرات ، والنشا هو النوع الرئيسى من الكربوهيدرات ويحتوى الذرة على كميات صغيرة من السكر ايضا .

من فوائد الذرة احتواءها على الالياف :
يحتوى الذرة على كمية لابأس بها من الألياف ، وانواع الألياف السائدة فى الذرة هى الألياف غير القابلة للذوبان مثل هيميسيلولوز ، السليلوز ، اليجنين ، وفى الواقع يحتوى كيس واحد من الفشار ( 112 جرام ) على حوالى ( 16 جرام ) من الألياف .

من اهم فوائد الذرة احتواءها على البروتين :
يعتبر الذرة مصدر للبروتين وتعرف البروتينات الاكثر وفرة فى الذرة بإسم زينز وهو نوعية سيئة تفتقر الى بعض الاحماض الامينية الاساسية ، وبصرف النظر عن دورها فى التغذية فقد استخدم هذا النوع من البروتين فى انتاج المواد اللاصقة والاحبار وطلاء الحبوب والحلوى والمكسرات .

زيت الذرة :
محتوى الدهون فى الذرة يتراوح من 5 - 6 % مما يجعلها قليلة الدسم ، ومع ذلك يوجد نوع من الذرة غنية بالدهون وتستخدم لصنع زيت الذرة ويستخدم عادة لأغراض الطهى ، ويحتوى زيت الذرة على كميات كبيرة من فيتامين E ، اوبيكينون ( Q 10 ) ، فيتوستيرولس ، مما يجعله فعال لخفض مستويات الكوليسترول فى الدم .



من فوائد الذرة احتواءها على العديد من الفيتامينات والمعادن :
تحتوى الذرة على كميات لابأس بها من الفيتامينات والمعادن ، ولكن تختلف النسبة اعتمادا على نوع الذرة .

الفشار :
يعتبر الفشار بشكل عام غنى بالمعادن ، فيحتوى على المعادن التالية :
- الفوسفور : يلعب دورا هاما فى نمو وصيانة انسجة الجسم .
- الماغنيسيوم : ان ضعف نسبة الماغنيسيوم يزيد من خطر الاصابة بالامراض المزمنة ، مثل امراض القلب .
- النحاس : هو عنصر مضاد للأكسدة ، وقد يكون عدم كفاية تناول النحاس آثار سلبية على صحة القلب .

- الزنك .
- المنجنيز .

الذرة الحلوة :
فوائد الذرة متعددة وتعتبر الذرة الحلوة اعلى فى العديد من الفيتامينات مثل :
- حمض البانتوثينيك : وهو نوع من فيتامين B ، ويسمى ايضا B5 .
- الفولات : باسم فيتامين B9 ، او حمض الفوليك وله اهمية خاصة فى فترة الحمل .
- فيتامين B6 : له وظائف مختلفة فى الجسم .
- النياسين : يسمى ايضا بفيتامين B3 .
- البوتاسيوم : يعتبر عنصر غذائى أساسى ومهم لمراقبة ضغط الدم وقد يحسن صحة القلب .

المركبات النباتية الاخرى فى الذرة :
تحتوى الذرة على عدد من المركبات النباتية النشطة بيولوجيا ، وبعضها قد يكون له آثار صحية مفيدة ، وفى الواقع ان من فوائد الذرة انها تحتوى على كميات اعلى من مضادات الاكسدة اكثر من الموجودة فى الحبوب الشائعة الاخرى ، خصوصا الكاروتينات التى تعمل على حماية العين من الاكسدة .



فوائد الذرة الصحية :
فوائد الذرة متعددة وان تناول الحبوب الكاملة بأنتظام قد يكون له عدد من الفوائد الصحية ومنها :

من فوائد الذرة الحفاظ على صحة العين :
تعتبر الاصابة بالمياه البيضاء او المياه الزرقاء ( اعتام عدسة العين ) من العوائق البصرية الاكثر شيوعا فى العالم ومن الاسباب الرئيسية للعمى ، وتعد العدوى او الشيخوخة من بين الاسباب الرئيسية لهذه الامراض ولكن تلعب التغذية دورا هاما ، وقد يكون لتناول المواد الغذائية المضادة للاكسدة وعلى الاخص الكاروتينات فوائد كبيرة لصحة العين .

من فوائد الذرة الوقاية من امراض البطن والقولون :
ان تناول الفشار يقلل من اعراض امراض البطن مثل التشنجات ، انتفاخ البطن ، وعلى هذا يكون الذرة بمثابة حماية ووقاية .

الآثار السلبية والفروق الفردية :
- فوائد الذرة متعددة ويعتبر تناول الذرة عموما آمن ، ومع ذلك قد يكون استهلاكها مصدر قلق لبعض الناس ، لاسيما فى السكان الذين يعتمدون عليه بإعتباره غذاء اساسيا ، فالذرة مثل كل الحبوب يحتوى على حمض الفيتيك وهذا الحمض يضعف امتصاص المعادن الغذائية مثل الحديد والزنك .
- عند تخزين الذرة بشكل غير صحيح من الممكن ان تصبح ملوثة بالسموم الفطرية ، والتى قد يكون لها آثار صحية سلبية .

واخيرا ان فوائد الذرة متعددة وهى واحدة من الحبوب المستهلكة على نطاق واسع ، كما انها مصدر جيد للكاروتينات المضادة للأكسدة التى تعزز صحة العين ، كما انه من اهم فوائد الذرة انها مصدر غنى للعديد من الفيتامينات والمعادن ، ولهذا السبب ان الاستهلاك المعتدل من الذرة الكاملة مثل الفشار او الذرة الحلوة قد يكون مناسب جدا اثناء اتباع نظام غذائى صحى .

الموضوع الأصلي: اهمية الذرة || الكاتب: صمت النّبض || المصدر: منتديات سقو ، منتدى سقو ، سقو

منتديات سقو ، منتدى سقو ، سقو

العاب ، برامج ، سيارات ، فاشن ، سقو ، منتديات ، منوعات ، ابداعات ، قصص ، روايات


صمت النّبض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

اضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 08:59 AM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75