PHP User Warning: include(massybbcode.php): failed to open stream: No such file or directory in ..../includes/class_bbcode.php(2508) : eval()'d code on line 2

PHP User Warning: include(massybbcode.php): failed to open stream: No such file or directory in ..../includes/class_bbcode.php(2508) : eval()'d code on line 2

PHP User Warning: include(): Failed opening 'massybbcode.php' for inclusion (include_path='.:/opt/cpanel/ea-php56/root/usr/share/pear') in ..../includes/class_bbcode.php(2508) : eval()'d code on line 2
أضرار الجبنة السائلة - منتديات سقو
تذكرنــي
التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة



اضافة رد

 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 02-03-2018, 03:00 AM   #1

Senior Member

العضوٌﯦﮬﮧ » 12
 التسِجيلٌ » Nov 2017
مشَارَڪاتْي » 800
افتراضي أضرار الجبنة السائلة

أضرار الجبنة السائلة
-------------------------




-----------------------------
الجبن
في ظلّ التطور الكبير الذي طرأ على صناعة كافة الأغذية بما فيها الأجبان والألبان ومشتقات الحليب وكافة المنتجات الحيوانية،
أدى ذلك إلى ظهور أشكال مختلفة من الصناعات الخاصة بالمنتج الواحد، وانطبق ذلك بشكل كامل على صناعة الأجبان،
ففي الوقت الذي اعتاد الناس قديماً على صناعة الجبن المتماسك الصلب إلى حدٍ ما بصورته الطبيعية،
نرى اليوم أنه يصنع سائلاً ذائباً قابلاً للدهن والذوبان بسهولة وسرعة كبيرة، وبنكهات مختلفة.

وقد يدخل في تركيبته العديد من العناصر الأخرى والبهارات والإضافات
إلا أنه يجب الإشارة إلى أن فائدة هذه الأجبان وقيمتها الغذائية تختلف من نوع إلى آخر، ومن طريقة تصنيع وتحضير إلى أخرى،
حيث ينتج عن تصنيع الجبنة الذائبة أو السائلة العديد من الأخطار والأضرار،
والتي سنتحدث عنها بشكل موسع في هذا المقال.

أضرار الجبنة السائلة
من المعروف أن الأجبان في مختلف أنواعها وأشكالها وأحجامها تكون ذات طبيعة صلبة متماسكة،
أي أن تصنيعها على هيئة سائلة وذائبة يتطلب مركبات إضافية خاصة وطرقاً خاصة في التصنيع،
حيث إنّ الجبن السائل هو جبن كريمي يحتوي على نسبة عالية جداً من الدهون والإنزيمات والبوتاسيوم والمواد الحافظة والمضافة،
مما دفع الباحثين والمهتمين وخاصة في مجال الصحة والتغذية أن يقوموا بدراسة هذا الجانب وتحديد مدى فوائده وأضراره،
حيث وجدوا أن آلية تصنيعها والمواد الكيميائية والحافظة التي تضيف عليها لتصبح بهذا الشكل تجعل منها عنصراً مضراً للصحة،
وتتمثل أضراره فيما يلي:
1- يتم تصنيع هذا النوع من الأجبان بدون بسترة، أي دون تعريضها لأي درجة حرارة، مما يجعل احتمالية قتل الجراثيم والبكتيريا قليلة ،
وبالتالي يعرض متناوليها لخطر الإصابة بالعديد من الأمراض التي تنتج عن ذلك،
لذلك ينصح الأطباء دائماً بعدم تناولها وخاصة للنساء الحوامل، لما يشكله ذلك من خطر على صحة الأم والأجنة.
-
2- يتم إضافة العديد من المواد الحافظة والكيميائية والدهون والزيوت في تركيبة الجبن السائل،
مما يجعلها من أكثر العوامل المحفزة على إنتاج وتكاثر الخلايا السرطانية والأورام الخطيرة،
وخاصة أورام الثدي لدى النساء، وغدة البروستات لدى الرجال.
-
3- وجد المختصون والباحثون في هذا المجال أن تناول هذا النوع من الجبن يتسبب في الصداع المزمن
ويزيد من أوجاع الشقيقة، والصداع النصفي والوعائي وغيره.
-
4- يحتوي على نسبة رطوبة عالية جداً تصل في بعض حالاتها إلى ما يتراوح بين 50-70،
مما يجعل منه جبناً ضاراً جداً مقارنة بالجبن الجاف وشديد الجفاف الذي يصل إلى 20-40 في أقصى حالاته.
-
5- قد تكون الجبنة قليلة الدسم أو كاملة الدسم، وهذا يعتمد على كمية ونسبة الدهون الموجودة فيها،
لكن تعتبر الجبنة السائلة من أخطر أنواع الجبنة على الصحّة، وتحديداً على المصابين بأمراض القلب والسكري؛
وذلك لأنّ الجبنة بطبيعتها ليست سائلة أو طريّة إلى هذا الحدّ، ولكن شركات التصنيع تقوم بإضافة كميات كبيرة من الزيوت والدهون إليها،
الأمر الذي من شأنه أن يزيد من نسبة الكولسترول في الدم،
ويؤدّي إلى رفع ضغط الدم وزيادة الوزن.


منتديات سقو ، منتدى سقو ، سقو

العاب ، برامج ، سيارات ، فاشن ، سقو ، منتديات ، منوعات ، ابداعات ، قصص ، روايات


بحر الحب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

اضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 04:44 AM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75